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Feb 28th 2014, 23:29, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 台南鹽水．林家紅豆餅 & 老鎮長紅豆餅

時間Fri Feb 28 23:29:24 2014

消費時間：2014年/2月 餐廳名稱：林家紅豆餅 地址：台南市鹽水區中正路與朝琴路口 營業時間：14:00~18:00 餐廳名稱：老鎮長紅豆餅 地址：台南市鹽水區中正路與朝琴路口 營業時間：推測時間和林家紅豆餅差不多 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72720241 　　前不久去鹽水逛月津港燈節時，本想試試林家紅豆餅，卻遇見大排 人龍。望向對面的老鎮長，亦是不遑多讓。於是在內心下了決定，非得 在平日找機會吃上一番。 　　向來對吃才有毅力的自己，終於在最近找到機會來到鹽水的中正路 。第一家先品嚐林家紅豆餅。 　　林家紅豆餅一份三個二十元。口味眾多不知如何選擇，因此挑了基 本款甜鹹各一的奶油和菜脯，再追加特別的奶酥口味。 　　剛出爐時的外皮略有煎餅的氣味，雖有微酥，但大體來說還是屬軟 式餅皮，且味道並不明顯。奶油饀還算香甜可口。菜脯切成絲狀，沒什 麼菜脯的香氣和調味。奶酥是最不習慣的，很像帶了明顯奶粉味和奶粉 口感的偏乾奶油，然而奶酥卻是在網路食記看到的推薦口味，不曉得是 不是自己不懂奶酥的美好。 　　嚐完林家沒有驚豔，消化後轉戰老鎮長。 　　老鎮長的口味也很多元化。每個七元，芋頭口味賣十元，相對高價 。一樣挑了基本款奶油和菜脯，再追加較昂貴的芋頭。 　　老鎮長的餅皮一樣是軟式，酥度沒有林家好，但餅皮相對內饀比例 比林家薄，這點自己較喜歡。 　　內饀部份奶油和林家差不多。菜脯是切塊，所以口感比林家好，只 是調味依舊較淡（但還是比林家有味道點）。芋頭泥裡可以嚐到芋頭塊 ，然而帶脆的口感讓人意外，還是習慣軟綿式的芋頭塊。 　　以自己對紅豆餅的喜好來說，無論是林家或是老鎮長都不算特別， 屬順便一吃即可的小攤。不過看他們的熱門度，或許是因為自己喜好太 奇怪的緣故。倒是在吃紅豆餅時，看到連平日的鹽水煎包都大排長龍， 要不是胃容量有限，多半會買上幾個。 　　 延伸閱讀： 台南鹽水小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/72330190 台南鹽水．阿桐意麵 & 鬍鬚豬頭飯 http://blog.yam.com/larle/article/59611653 台南鹽水．手工奶Ｑ餅 & 炭烤雞蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/59609161 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.20.48 ※ 編輯: larle 來自: 112.104.20.48 (02/28 23:29)

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